S (SIERRA – Code international) : Mes machines sont arrière (ou : « Je bats en arrière »).  

Sabord : ouverture dans le bordé de la coque d’un navire, par laquelle passent les fûts de canons, les avirons ou simplement une prise d’air.

Safran : partie plate du gouvernail d’un bateau.

Scarf : technique qui permet d’abouter deux pièces en bois (ou contre-plaqué) pour en augmenter la longueur utile ou supprimer des défauts (nœuds, etc.) sans modifier leurs dimensions.

Serre bauquière : Ceinture longitudinale intérieure d’une coque.

Serre de bouchain : Élément de charpente longitudinal fixé sur les membrures afin d’accroître la résistance de la coque à la flexion. 

Serre gouttière : membrure longitudinale à la jointure du pont et du bordé, au-dessus du pont.

Sextant : instrument qui contient la sixième partie d’un cercle, et qui sert à mesurer les angles pour déterminer la position du bateau.

Sillage : trace que fait un bâtiment lorsqu’il navigue.

Sister-ships : bateaux construits selon les mêmes plans et de caractéristiques identiques.

Skipper ou chef de bord : barreur d’un voilier de régate (de course) ou le capitaine d’un bateau de plaisance. Il est le responsable du pilotage du bateau.

Sondeur bathymétrique : appareil servant à mesurer la profondeur.

Souquer : tirer ou serrer fortement une amarre, un nœud, les tours de cordage qui lient ensemble plusieurs objets ; souquer sur les avirons : faire force de rames.

Sous le vent : situé dans le lit du vent, qui se trouve du côté opposé à celui d’où souffle le vent ; le contraire de « au vent ».

Soute : réduit ménagé dans les étages inférieurs d’un navire et qui sert de magasin.

Suet ou Suret : vent venant du Sud-Est.

Surbau : planche ou tôle verticale faisant obstacle à la pénétration de l’eau par les ouvertures : portes, hublots, écoutilles (voir hiloire).

Surliure : ligature faite à l’extrémité d’un cordage afin d’éviter que les torons se détorsadent.

Suroît : direction sud-ouest ; chapeau imperméable qui protège la tête et la partie postérieure du cou des marins ; vareuse pour les marins, les pêcheurs.

Suspente : cordage ou chaîne soutenant une vergue.